「十和田湖畔農園」與「十和田湖在地物產計畫」

2010年12月,新青森新幹線車站開業,大家都期待十和田湖的觀光客會大幅增加。

然而就在開業後短短三個月,2011年3月,東北發生了大地震。

 

雖然十和田湖周邊並沒有受到重大損害,但當時因為東北是受災地區,許多人避免前往東北旅行,造訪十和田湖的觀光客急速減少。

原本因新幹線效應而提前數個月訂滿的飯店,也出現大量取消。

十和田湖周邊的飯店與商店因此受到重大的打擊。

到了2012年,飯店與商店的數量減少了一半,許多失去工作場所的夥伴們也搬離了這裡。

 

在這樣艱難的情況下,我們聚在一起,決定挑戰新的方向:務農與食品加工。 我們想,如果能利用在地食材自行製作商品,並在十和田湖以外的地方販售,也許就能建立一種不依賴觀光客起伏的生活方式。

在當地居民、青森縣、十和田市、加工技術中心、保健所等許多人的協助下,我們學習了農作與食品加工的技術。 由大家一起從農作開始的活動,就是「十和田湖畔農園」。 我們借用了其中一位夥伴的祖母昔日耕作的田地開始。幸運的是,拖拉機仍能運作,因此能以機械方式進行耕作。 上十三縣民局的指導員幾乎每週都來指導,使我們得以順利展開農園的工作。 之後,我們開始了將十和田湖出產的農產品與在十和田湖製作的商品販售出去的計畫,這就是「十和田湖地物屋」。

 

目前參與這個計畫的成員有: 「土產與餐飲店 森田」、「傳法川魚店」、以及「十和田湖畔農園」。

 

 

 


十和田湖畔農園

在十和田湖畔耕作、販售並加工蔬菜的「十和田湖畔農園」


我們在十和田湖畔有一塊農地。因為所有成員都有本業,所以以前都是利用工作空檔來進行農作。


一開始我們都是靠人力來做畦溝。直到2018年購買了起壟機後,才終於能用機器來作畦。


我們先試著種了各種不同的蔬菜。


我們也開始嘗試販售自己種的蔬菜……


和在地孩子一起挖馬鈴薯


挖馬鈴薯一開始也是全靠手工。光是挖一畦就非常辛苦,不過從2019年開始,我們終於能用拖拉機來挖馬鈴薯了。


我們也栽培可食用的菊花,這些菊花會用在名為「まんまさ」的商品中。


由於震災後到現在,成員們的工作與身分都有了很大的變化,因此我們決定先讓農地暫時休耕。現在只專注於商品製作,但未來我們仍希望能重新恢復農園的運作。

「まんまさ」和「蔬菜炊飯調味包」都不含任何肉類或魚類成分。


十和田湖在地物產企劃


將十和田湖及其周邊採收的食材進行加工並販售——這就是「十和田湖地物屋」。

 



這是本公司自行加工的商品。


我們也曾前往參加商談會。